В Ярославской области стали пить больше пива и меньше водки

На заседании правительства Ярославской области, посвященном обсуждению контрольной деятельности в сфере розничной продажи алкогольной продукции в регионе в 2020 году, директор регионального департамента агропромышленного комплекса и потребительского рынка Евгений Сорокин рассказал, что за последние 12 лет изменилась структура потребления алкоголя. По его данным, в регионе наблюдается снижение количества официально приобретаемой населением водки:

— В Ярославской области постепенно меняется культура потребления алкоголя. Если в 2008 году водка составляла 63,1% продаж всего алкоголя в переводе на чистый спирт, то в 2020 году — 40,1%. За тот же период доля пива увеличилась с 26,6% до 36,8%.

Евгений Сорокин также отметил, что в 2020 году из-за пандемии коронавируса сократилось количество проверок предприятий розничной торговли, из-за чего возникают проблемы:

— Например, при проведении внеплановых проверок по обращениям граждан, госорганы обязаны уведомить о предстоящей проверке индивидуальных предпринимателей и компании. Из-за этого проверка не может быть проведена полноценно, так как проверяемые имеют возможность скрыть нарушения до прихода контролирующих органов, а после — возобновить незаконную деятельность.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

26.10.2022

Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

IPA Милкшейк-IPA Рецепты Фрукты Стили

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться