Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
09 июня 2025, 18:13 — РБК

В январе-мае в России сократилось производство водки и коньяка

В январе-мае в России сократилось производство водки и коньяка

В первые пять месяцев 2025 года производство спиртных напитков в России составило 59,9 млн дал (за исключением пива, сидра и медовухи). Для периода с января по май это минимум с 2017 года. Для сравнения, в те же пять месяцев в 2024 году в России произвели 75,2 млн дал спиртного.

Водки российские предприятия выпустили 25 млн дал, коньяка — 2,69 млн дал. В сравнении с прошлыми годами это скромные результаты. Однако с вином ситуация совсем иная: его производство напротив достигло максимальных показателей за последние восемь лет. Тихого и игристого вина было произведено 14,6 млн и 6 млн дал соответственно. Ликерные вина (550 тыс. дал) остались почти на прежнем уровне в сравнении с прошлым годом (654 тыс. дал).

Президент гильдии экспертов алкогольного рынка «Алкопро» Андрей Московский считает, что выпуск водки и коньяка сократился вслед за спросом на них:

— Можно сказать, что по продажам мы вышли на пик в этих товарах и сейчас у нас идет плато. То есть продажи водки и коньяка не растут. Произведенная и просто выставленная на склад водка — это замороженные деньги, а при нынешней ставке для производителей это могут быть достаточно большие суммы..

Эксперт ожидает, что в ближайшее время большим спросом будут пользоваться крупные бренды, а вот доля брендов от региональных производителей может существенно сократиться:

— Их каналы продаж — это, как правило, несетевые магазины, а основной объем крепкого алкоголя продают все же через федеральные сети. На полках сейчас стоит около 1,5 тыс. водочных брендов, это много, столько их и не нужно, так как топ-30 в водке — это уже более 50% всех продаж в категории.

Руководитель винного рейтинга Top100Wines Игорь Сердюк отмечает, что усиленное производство вин — абсолютно закономерный результат, и он мог быть еще более выраженным, если бы покупательная способность населения была несколько выше.

— Несмотря на постепенное повышение минимальных розничных цен на крепкий алкоголь, российский алкогольный рынок до сих пор не приведен к идеальному ценовому паритету, и вино обходится потребителю дороже других алкогольных напитков. Конечно, есть и аспект конкуренции между импортным вином и российскими производителями. Государство сейчас постепенно выправляет ситуацию, но нужно понимать, что из-за перепроизводства вина по всему миру ЕС, например, субсидирует свой винный экспорт. Поэтому у нас на полках зарубежные вина могут стоить относительно недорого.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга