Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
05 февраля 2021, 15:52 — РБК

В Ростовской области будут развивать выращивание автохтонных сортов винограда

В Ростовской области будут развивать выращивание автохтонных сортов винограда

Первый замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров в ходе пресс-конференции сообщил, что в регионе собираются развивать выращивание винограда автохтонных сортов для производства вина:

— Политика заключается в создании небольших предприятий, которые бы выращивали автохтоны. Создание таких предприятий, плюс личные подсобные хозяйства позволят нам оставаться одним из ключевых винных регионов.

Виктор Гончаров также отметил, что каждое такое предприятие сможет работать с площадью виноградников от 30 до 100 га. Для развития этого производства в 2021 году ввели поддержку виноградарей в 6,6 млн руб.: те, кто выращивает автохтонные сорта винограда, смогут компенсировать до 50% затрат на уход за ними.

Всего в 2021 году на поддержку виноградарства и виноделия в регионе планируется выделить более 46 млн рублей, 11 млн из которых пойдет на поддержку реализованной и отгруженной продукции.

Сейчас в Ростовской области около 1,8 тыс. га плодоносящих виноградников, из которых 300 га — автохтонные сорта и столько же молодых виноградников. В 2020 году было высажено 68 га, в 2021 году планируется высадить еще 80 га. Сегодня в регионе уже работает несколько винодельческих предприятий, занимающихся выращиванием автохтонных сортов винограда, часть из них отправляет свою продукцию на экспорт.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Типичные ошибки пивоваров в соцсетях