Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
05 февраля 2021, 15:52 — РБК

В Ростовской области будут развивать выращивание автохтонных сортов винограда

В Ростовской области будут развивать выращивание автохтонных сортов винограда

Первый замгубернатора Ростовской области Виктор Гончаров в ходе пресс-конференции сообщил, что в регионе собираются развивать выращивание винограда автохтонных сортов для производства вина:

— Политика заключается в создании небольших предприятий, которые бы выращивали автохтоны. Создание таких предприятий, плюс личные подсобные хозяйства позволят нам оставаться одним из ключевых винных регионов.

Виктор Гончаров также отметил, что каждое такое предприятие сможет работать с площадью виноградников от 30 до 100 га. Для развития этого производства в 2021 году ввели поддержку виноградарей в 6,6 млн руб.: те, кто выращивает автохтонные сорта винограда, смогут компенсировать до 50% затрат на уход за ними.

Всего в 2021 году на поддержку виноградарства и виноделия в регионе планируется выделить более 46 млн рублей, 11 млн из которых пойдет на поддержку реализованной и отгруженной продукции.

Сейчас в Ростовской области около 1,8 тыс. га плодоносящих виноградников, из которых 300 га — автохтонные сорта и столько же молодых виноградников. В 2020 году было высажено 68 га, в 2021 году планируется высадить еще 80 га. Сегодня в регионе уже работает несколько винодельческих предприятий, занимающихся выращиванием автохтонных сортов винограда, часть из них отправляет свою продукцию на экспорт.

Поделиться
Смотрите также
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи