RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Участники федеральной программы «Дальневосточный гектар» Дмитрий и Сергей Ивановы, а также их единомышленники, владеющие участком земли, собираются создать новую винодельню в Надеждинском районе Приморья. Как они утверждают, в регионе появится настоящее вино с дальневосточным характером.
На участке площадью 16 га они планируют высадить виноградники, построить винодельню и установить рекреационную зону, в которую будут входить семейный ресторан и гостиница. Для будущего бренда уже даже есть наброски и в данный момент оформляется нужная документация:
— Виноградом мы увлекаемся уже несколько лет. На своём небольшом участке мы выращиваем разные сорта винограда и смотрим, как он приживается в нашем дальневосточном климате. Планируем делать напитки, основываясь на таёжном амурском винограде. Хотим научиться делать вино с дальневосточным характером, — поделился Дмитрий Иванов.
В ноябре 2018 года еще одни жители Дальневосточного региона и участники госпрограммы Александр Бутенко с супругой получили земельные участки, на которых собираются открыть первый винодельческий кооператив в крае. Открывать свой бизнес позволяет ФЗ о дальневосточном гектаре от 2016 года.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться