Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Москве пройдёт Первый Российский винодельческий форум
24-26 ноября в Москве, в отеле Radisson Collection, пройдёт Первый Российский винодельческий форум, организованный фондом «Росконгресс» совместно Федерацией виноградарей и виноделов при поддержке Правительства РФ.
— У российского виноградарства и виноделия немало внешних и внутренних вызовов. Для взаимной координации общих усилий производителей, государства и науки важно иметь дискуссионную площадку соответствующего уровня, и первый Винный Форум должен стать местом концентрации отраслевой экспертизы, — отметил председатель правления ФСРО виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев.
Цель мероприятия — объединить на одной площадке всех заинтересованных участников: производителей, представителей органов власти, экспертов, инвесторов, дистрибьюторов и потребителей.
Деловая программа будет проходить по нескольким направлениям:
- Виноградарство и виноделие.
- Логистика, дистриби ритейл.
- Продвижение российского вина на российском и международном рынках.
- Правовые аспекты винодельческой отрасли.
В программе мероприятия запланирована выставка, презентации и дегустации.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться