В Крыму будет представлено вино из винограда, которым причащался князь Владимир

На V Ялтинском международном экономическом форуме (ЯМЭФ), который проходит с 17 по 20 апреля, будет представлено вино из особого сорта винограда. Дело в том, что сорт этого винограда растет вблизи Херсонеса, и предполагается, что именно из этого сорта было изготовлено вино, которым причащался князь Владимир при крещении Руси.

Такой вывод был сделан потому, что ДНК этого сорта не совпадает ни с одним другим. В 2018 году был получен первый урожай этого винограда. В античные времена из него изготавливали красное вино. Сегодня он называется «Херсонесский»:

— Вино, произведенное из старейшего автохтонного сорта винограда Крыма, в этом году впервые будет представлено на Ялтинском международном экономическом форуме. <…> Есть все основания полагать, что именно из этого сорта было произведено вино, которым причащался равноапостольный князь Владимир, принимая крещение на территории (Корсуни) Древнего Херсонеса в 988 году. В 2018 году был получен первый урожай этого сорта и впервые со времен Византии произведено вино, — рассказал известный местный винодел Валерий Захарьин.

Однако осложнило производство вина и то, что современные методы обработки виноматериала и приемы производства могут лишить его особых свойств. Поэтому для создания вина были использованы древние технологии.