Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ 2021 году Beluga Group увеличила отгрузки на 0,6%, побив рекорды 2020 года

Beluga Group опубликовала отчет за 2021 год. Общие отгрузки компании за 12 месяцев составили 15 722 тыс. декалитров алкогольной продукции, что на 0,6% больше показателей 2020 года.
В компании отмечают, что собственные марки в 2021 году продавались чуть хуже: продажи сократились на 2,6%, до 13 129 тыс. декалитров. Зато реализация партнерских импортных брендов увеличилась на 20,7%, до 2 593 тыс. декалитров.
Экспорт Beluga Group вырос на 77,3%, достигнув 569 тыс. декалитров. Компания активно поставляет свои товары в США, Израиль, Германию, Польшу, Францию, Англию и Австралию.
Продукции бренда Beluga в минувшем году было продано на 51,4% больше. Причем отгрузки продукции под этой маркой впервые превысили отгрузки внутри страны и показали рост на 104,5%. Рост показали и бренды водки «Белая Сова» (+8%) и «Архангельская» (+14%).
Удвоил объемы коньяк «Бастион», также вверх пошли продажи виски Fox & Dogs (+26 %) и джина Green Baboon (+100 %). Активнее в 2021 году покупали тихие вина Golubitskoe Estate и игристые Tête de Cheval (+27 % совокупно). Среди партнерских брендов выделяются виски Tullamore D.E.W и Glenfiddich, бренди Torres, а также винный портфель.
Также достижением для группы компаний стало открытие тысячного магазина сети винных бутиков «ВинЛаб». К слову, продажи внутри сети в 2021 году возросли на 31,9% по отношению к прошлому году.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться