RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Как пишет Russia Today со ссылкой на данные отчёта Аналитического центра при правительстве России, за первые семь месяцев прошлого года Россия сократила экспортные поставки пива и вина, но увеличила поставки водки.
Всего за период январь-июль 2019 года, по данным Федеральной таможенной службы, на экспорт было поставлено 17,9 млн декалитров пива, что на 4% меньше в физическом объёме и на 0,9% меньше в стоимостном выражении, чем в аналогичный период прошлого года.
Поставки вина составили 171,8 тыс. декалитров, что на 4,5% меньше в объёмном выражении и на 14,7% меньше в стоимостном выражении.
Поставки водки достигли 2,7 млн декалитров и выросли на 6% в физическом объёме и на 14,8% в стоимости.
Больше всего российского пива поставляется на Украину (3,7 млн декалитров), в Казахстан (3,5 млн), Белоруссию (3,4 млн) Китай (2,1 млн) и Молдавию (1,4 млн декалитров). При этом по стоимости экспорта лидирует Казахстан. Заметный прирост показал Китай, куда физический объём поставок вырос на 22,5%, а стоимость их — на 29,9%.
Российскую водку же больше всего закупают Великобритания, Германия, Украина, Латвия и Армения.
Кроме того, растёт экспорт других видов напитков. Почти в 15 раз увеличился экспорт коньяка, в 2,9 раза — экспорт виски, в 4,2 раза — экспорт джина.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться