Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямУченые университета Барселоны: бокал вина в день снижает вероятность сердечного приступа

Употребление одного бокала вина в день может профилактировать сердечные приступы. Результаты свежего исследования университета Барселоны опубликовали в European Heart Journal — журнале Европейского общества кардиологов. Оказалось, что те, кто пьет умеренно в рамках средиземноморской диеты, могут снизить вероятность сердечного приступа вдвое.
В исследовании приняли участие 1232 человека. Врачи регулярно обследовали их в течение четырех лет, выявив к концу испытательного периода 685 случаев заболеваний сердца, включая сердечные приступы или инсульт. Участники, которые выпивали от 12 до 35 бокалов вина в месяц, страдали от сердечно-сосудистых заболеваний на 50% реже, чем абсолютные трезвенники. Однако у тех, кто пил больше, польза для здоровья снижалась.
Всемирная федерация здравоохранения (WHF) предупреждает, что полностью полагаться на подобные исследования не стоит. При употреблении алкоголя также стоит соизмерять риски:
— Репрезентация алкоголя как атрибута яркой, наполненной жизни, как и заявления, что бокал красного вина может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, отвлекает внимание от вреда употребления алкоголя. Эти высказывания в лучшем случае являются дезинформацией, а в худшем — попыткой алкогольной индустрии ввести общественность в заблуждение относительно опасности своей продукции, — заключают в WHF.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться