Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
11 февраля 2020, 11:08 — «ДонТР»

Ростовские виноделы предлагают принять областной закон о виноделии

Ростовские виноделы предлагают принять областной закон о виноделии

Виноделы убеждены, что в Ростовской области должен быть отдельный собственный закон о виноделии и виноградарстве. Иначе небольшие хозяйства, готовые производить качественный продукт, просто исчезнут с рынка.

Впервые за пять лет объем поставок местного вина в магазины увеличился, но в популярные торговые сети донские вина не пускают. Коммерческий директор винодельческого предприятия Дмитрий Радаев придерживается мнения, что нужно действовать революционно и зарегистрировать исключительное право выращивания донских автохтонных сортов на территории Ростовской области.

С 1 июля на территории России начинает действовать закон о виноградарстве и виноделии. Однако донские виноделы опасаются, что они не получат выгод от его действия.

— Забыли небольшие предприятия — частные, крестьянско-фермерские. Именно те, кто занимается выращиванием винограда и производством вина. А если посмотреть статистику, то большая часть винограда выращивается не в коллективных хозяйствах, а наоборот, в индивидуальных, личных, —  комментирует заместитель председателя Законодательного собрания Ростовской области Вячеслав Василенко. Поэтому в Ростовской области необходимо принять собственный закон, который учитывал бы региональные особенности выращивания винограда в этой северной с точки зрения виноградарства и виноделия зоне. Также в нём можно будет прописать меры государственной поддержки для виноделов, которые, в отличие от, например, фермеров, выращивающих зерно, не получают льготных кредитов.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»