Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
11 февраля 2020, 11:08 — «ДонТР»

Ростовские виноделы предлагают принять областной закон о виноделии

Ростовские виноделы предлагают принять областной закон о виноделии

Виноделы убеждены, что в Ростовской области должен быть отдельный собственный закон о виноделии и виноградарстве. Иначе небольшие хозяйства, готовые производить качественный продукт, просто исчезнут с рынка.

Впервые за пять лет объем поставок местного вина в магазины увеличился, но в популярные торговые сети донские вина не пускают. Коммерческий директор винодельческого предприятия Дмитрий Радаев придерживается мнения, что нужно действовать революционно и зарегистрировать исключительное право выращивания донских автохтонных сортов на территории Ростовской области.

С 1 июля на территории России начинает действовать закон о виноградарстве и виноделии. Однако донские виноделы опасаются, что они не получат выгод от его действия.

— Забыли небольшие предприятия — частные, крестьянско-фермерские. Именно те, кто занимается выращиванием винограда и производством вина. А если посмотреть статистику, то большая часть винограда выращивается не в коллективных хозяйствах, а наоборот, в индивидуальных, личных, —  комментирует заместитель председателя Законодательного собрания Ростовской области Вячеслав Василенко. Поэтому в Ростовской области необходимо принять собственный закон, который учитывал бы региональные особенности выращивания винограда в этой северной с точки зрения виноградарства и виноделия зоне. Также в нём можно будет прописать меры государственной поддержки для виноделов, которые, в отличие от, например, фермеров, выращивающих зерно, не получают льготных кредитов.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Большое интервью Михаила Ершова: «Мы находимся в нише, в которой никого нет»