Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссийские виноделы предупредили о росте цен

Около десятка российских производителей вина сообщили о повышении цен на свою продукцию на фоне трёхкратного роста акцизов с мая этого года.
Как пишет РБК, «Абрау-Дюрсо» уведомила контрагентов о повышении цен с 13 мая. Цены вырастут на 15 позиций, рост составит от 7% до 35%. Сильнее всего подорожают игристые вина защищенного географического указания. Повышение коснётся настойки, джина, сидра и коньяка, а также позиций безалкогольного портфеля — детского шампанского, безалогольного игристого вина и тоника. Рост цен компания объясняет изменением ставок акциза, удорожанием стоимости основных и вспомогательных материалов производства, комплектующих и транспортных расходов.
По данным источников РБК, о планируемом повышении цен сообщили также «Кубань-Вино», «Цимлянские вина», «Союз-Вино», «Фотисаль», «Золотая балка» и другие. Ещё в феврале о повышении цен сообщила «Фанагория»
Акцизы на вино увеличатся с мая 2024 года в три раза: на тихие вина ставка вырастет с 34 до 108 руб. за 1 литр, а на игристые — с 45 до 119 руб.
Для российских виноделов предусмотрен механизм получения налогового вычета, равного стоимости уплаченного акциза. Для этого производители должны заключить с Минэкономразвития инвестиционное соглашение о развитии виноградарства и виноделия — вычеты нужно будет направлять на закладку виноградников, создание или модернизацию производства.
Однако, как напоминают собеседники РБК, собственные виноградники есть не у всех российских производителей. И даже при наличии собственных виноградников компании сначала уплачивают акциз и только потом возвращают его стоимость, следовательно, объём оборотных средств им придётся увеличить. Кроме того, за последние полтора-два года существенно возросла стоимость комплектующих, рабочей силы и логистики.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться