Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоскачество рассказало, каким должен быть коньяк

В преддверии Дня Защитника Отечества Роскачество опубликовало правила выбора, пожалуй, самого мужского напитка — коньяка. Эксперты отмечают, что коньяки трехлетней выдержки наиболее популярны, поскольку дешевле, чем остальные.
В первую очередь, на этикетке бутылки должна присутствовать стандартная информация на русском языке — наименование продукта, объем, даты производства, адреса производителя и т.д. Что касается цены, то здесь нужно обращать внимание на его выдержку: чем она больше, тем больше звезд у продукта и выше цена. Сегодня МРЦ напитка составляет 371 руб. за бутылку 0,5 л. Однако, по мнению экспертов, она должна быть не менее 450 руб.
Чтобы не купить подделку, также следует обращать внимание на форму бутылки — настоящие напитки продаются только в фирменных. Цвет самого напитка должен соответствовать выдержки — чем она меньше, тем светлее коньяк. При долгой выдержке потеки или «ножки» на бокалах должны стекать медленно.
В ходе исследования Роскачество выделило один российский и пять французских коньяков с наилучшими качественными и вкусовыми характеристиками: Courvoisier (1299 рублей за 0,5 л.), Hennessey (1499 рублей за 0,5 л.), Martell (1199 рублей за 0,5 л.), Remy Martin (1499 рублей за 0,5 л.), «Бахчисарай» (495 рублей за 0,5 л.) и Camus (1659 рублей за 0,5 л.).
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться