Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРАТК: 94% продаж вина в России составляют вина дешевле 600 рублей

Российские потребители выбирают вина дешевле 600 рублей, на них приходится 94% всех продаж. Такие данные озвучили в Росалкогольтабакконтроле.
По данным РАТК, в 2024 году доля отечественного вина в структуре продаж оценивалась в 64,8%, или 31,1 млн декалитров. На отечественную продукцию в структуре продаж игристых вин приходится 32,9%, или 15,8 млн дал, ликерных вин — 2,3%, или 1,1 млн дал. При этом число наименований российского вина за последние годы выросло. В 2021 году оно составляло 11,3% от общего числа наименований вин, представленных на полке, а в 2025 году достигло 13,6%.
Также в РАТК сообщают, что урожай технического винного винограда 2024 года представлен 195 сортами. Чаще всего для изготовления российского вина использовали сорта Ркацители, Молдова, Каберне Совиньон, Шардоне, Рислинг рейнский, Мерло, Алиготе, Первенец Магарача, Августин, Саперави, Левокумский, Подарок Магарача, Мускат белый, Бианка и Совиньон блан.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться