Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
08 декабря 2023, 14:37 — «Интерфакс»

РАР: производство водки за 11 месяцев 2023 года сократилось на 4,7%

РАР: производство водки за 11 месяцев 2023 года сократилось на 4,7%

Росалкогольтабакконтроль подсчитал, что российская алкогольная отрасль за 11 месяцев этого года выпустила 99,98 млн декалитров спиртных напитков, что на 3,4% меньше, чем год назад, но больше, чем в 2021 году (94,4 млн).

В ноябре производство увеличилось на 2%, до 12,1 млн декалитров, в сравнении с 2022 годом, и немного снизилось в сравнении с ноябрем 2021 года (12,2 млн дал). 

РАР сравнивает статистику этого года не только с прошлогодними данными, но и с данными за аналогичный период 2021 года, поскольку считает, что рынок после «разнонаправленных тенденций 2022 года в настоящее время стабилизируется и возвращается к тем пропорциям, которые наблюдались в 2021 году».

Объём производства водки за 11 месяцев составил 71,9 млн декалитров, что на 4,7% меньше, чем годом ранее, но выше, чем в 2021 году (71,7 млн декалитров). В ноябре производство водки в годовом выражении выросло на 3%, до 8,7 млн декалитров.

Выработка коньяка в январе-ноябре составила 7,8 млн декалитров, что на 3,9% меньше, чем год назад. За аналогичный период 2021 года было выпущено 7,1 млн дал. В ноябре производство выросло на 3,9%, до 938,4 тыс. декалитров.

Винодельческие предприятия за 11 месяцев произвели 27,5 млн декалитров виноградных вин, что на 8,9% меньше, чем год назад, но больше, чем за 11 месяцев 2021 года (27,3 млн дал). Производство игристых вин за 11 месяцев снизилось на 11,2%, до 12,6 млн декалитров. Однако это больше, чем за 11 месяцев 2021 года (11,3 млн декалитров). В ноябре их производство в годовом выражении снизилось на 26,2%, до 1,8 млн декалитров.

Ликёрных вин произвели на 18,1% меньше, чем годом ранее — 777,9 тыс. декалитров. Однако это значительно больше, чем в аналогичном периоде 2021 года (173,4 млн дал).

Слабоалкогольной продукции за 11 месяцев было выпущено 20,3 млн декалитров, что на 18,7% выше показателя за аналогичный период прошлого года. За 11 месяцев 2021 года производство составило 13,3 млн дал.

Всего производство алкогольной продукции (без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи) за 11 месяцев этого года составило 172,5 млн декалитров, что на 4% меньше прошлогоднего. За аналогичный период 2021 года этот показатель составлял 162,1 млн декалитров.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина