RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Национальный союз защиты прав потребителей сообщил, что в январе-мае 2021 года производство шампанского и игристых вин упало на треть, до 3,1 млн дал, а в мае — на 53,8%, до 0,59 млн дал. Общий выпуск алкоголя в мае упал на 3,2%, до 13,9 млн дал.
В последний месяц весны сократилось и производство тихих вин — на 8,4%, до 2,45 млн дал, фруктовых (плодовых) — на 8,9%, до 1,16 млн дал. У последних снижение произошло и по результатам пяти месяцев — на 13%, до 4,3 млн дал, а производство тихих за это же время возросло на 10,6%, до 11,7 млн дал.
Снизился и выпуск коньяков: в мае — на 10,3%, до 0,57 млн дал, в январе-мае — на 6,8%, до 2,97 млн дал. С января также произошло сокращение производства водки на 1,8%, до 27,6 млн дал, но в мае этот показатель вырос на 0,2%, до 6 млн дал.
Всего алкоголя (без пива, напитков, изготовляемых на его основе, сидра, пуаре и медовухи) с января по май было выпущено 62,9 млн дал, что на 0,1% больше, чем год назад.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться