Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 декабря 2019, 15:00 — Ведомости

Производители игристого вина предупредили о сокращении производства

Производители игристого вина предупредили о сокращении производства

Крупнейшие российские производители игристого вина, в частности, президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов и гендиректор «Игристых вин» Юрий Дудко, заявили о возможном резком сокращении производства из-за принятого закона о виноградарстве и виноделии.

Эти две компании, по данным ЦИФРРА, занимают почти половину рынка. Но у «Абрау-Дюрсо» около 60% продукции делается из импортного виноматериала, у «Игристых вин» — почти 100%. Но согласно закону, теперь напитки, для приготовления которых используется импортное вино, виноград или сусло, будут называться не вином, а «виноградосодержащим напитком», при этом производителям придется размещать надпись «Не является вином», которая будет занимать не менее 20% площади этикетки:

— Мы сможем называть продукт только «виноградосодержащим напитком» с большой надписью на этикетке «Не является вином». Рядом будет стоять дешевый импорт неизвестного происхождения и низкого качества с правом называться «вином». Это по меньшей мере несправедливо, по большей – неконкурентоспособно. Кто купит такое «вино»? — возмущается Павел Титов.

Его коллега Юрий Дудко объясняет, что сегодня российского виноматериала недостаточно. Как сообщают в ЦИФРРА, из 12 млн дал импортированного виноматериала, 25% использовали «Игристые вина» и 19% — «Абрау-Дюрсо». О том, что новый закон приведет к сокращению производства игристого вина в два-три раза, говорит и президент Союза виноградарей и виноделов Леонид Попович, отмечая, что при этом его место займет дешевая импортная продукция.

Гендиректор торговой сети «Командор» Андрей Тетерин объясняет, что произойдет это потому, что потребитель не будет покупать винные напитки по цене вина. Однако соавтор закона Геннадий Онищенко отметил, что в документе нет положения о том, что вина перейдут в категорию винных напитков, да и поддержка отечественных саженцев тоже будет решаться постепенно. Но по словам Леонида Поповича, для замены импортных саженцев российскими потребуется около пяти лет.

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива