Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПроизводитель вина строит в Краснодарском крае Центр энологического туризма и жилкомплекс

Один из крупнейших винопроизводителей России «Ариант» презентовал проект развития многофункционального комплекса Villa Aristov на территории в поселке Виноградный Анапского района Краснодарского края. Там он собирается построить экологичный ЖК, Центр энологического туризма и расширить площадь виноградников. Инвестиции в проект составят четыре млрд рублей, а работы продлятся до 2023 года.
Самым масштабным проектом является жилой эко-комплекс площадью 25 тыс. кв. м. Производитель обещает близость к морю, а также комфортную планировку квартир с видами на виноградники.
Вторым по значимости объектом станет Центр энологического туризма Villa Aristov, который будет работать по технологии «зелёного производства»: ветроэнергетические установки, солнечные батареи, современные очистные сооружения. На его территории планируется расположить пивоварню и винодельню, летнее кафе и GastroMall (откроется уже в июне 2021 года), ивент-холл, водно-термальный комплекс, парковую зону и современный стадион.
Первый камень на этой территории был заложен компанией в 2017 году, и всё это время предприятие возрождало местность, засаживая ее молодыми виноградниками. Примечательно, что именно на этом месте в 1933 году был основан сельскохозяйственный производственный кооператив имени Ленина. Производитель планирует создать туристический кластер, который будет притягивать тысячи российских туристов.
— Уникальна и локация Villa Aristov — близость расположения к крупным транспортным узлам, аэропорту и ЖД вокзалу Анапы, к федеральной трассе, соединяющей курортное направление «Новороссийск — Анапа — Крымский мост». Все эти факторы становятся дополнительными преимуществами для эффективного развития объекта как Федерального центра агро- и винного туризма, — говорит управляющий акционер ГК «Ариант» Александр Кретов.
Здесь же планируется вырастить две тыс. га классических сортов винограда — «каберне», «шардоне», «рислинг» и другие — из саженцев, произведенных в крупнейшем российском питомнике, принадлежащем ГК «Ариант». Планируется, что предприятие будет реализовывать производство полного цикла. Завод может выпускать около 1 млн бутылок продукции в год.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться