Потребление алкоголя в США сокращается третий год подряд

В 2018 году в США потребление алкоголя сократилось на 0,8%, до 3,345 млрд 9-литровых ящиков. Об этом сообщила организация IWSR. Стоит отметить, что сокращение потребления алкоголя в США происходит третий год подряд.

Несмотря на то, что пиво остается лидером продаж, его потребление сократилось на 1,5%, до 2,62 млрд ящиков (за исключением крафта).

Однако крепкие напитки в общей сложности американцы стали употреблять больше на 1,9%. Так, в 2018 году на 0,4% вырос спрос на вино, особенно просекко (+10%). Также на 32,4% увеличились продажи мескаля, на 8,5% – текилы, на 5,6% – коньяка и арманьяка, на 4,1% – виски, на 1,7% – бренди.

Как отмечает главный директор IWSR по маркетингу Брэнди Рэнд, возглавляющий ее подразделение в США, снижению спроса на алкоголь поспособствовали миллениалы, которые стремятся к осознанному потреблению:

– Очевидно, что американцы в целом пьют меньше, что, вероятно, является результатом сохраняющейся тенденции к здоровому образу жизни. Растет стремление к осознанному употреблению алкоголя или полной трезвости, особенно среди миллениалов.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться