Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПодсчитано, как часто страны ЕС потребляют алкоголь

Eurostat опубликовал результаты исследования того, как население ЕС употребляло алкоголь в 2019 году. Выяснилось, что ежедневно употребляли спиртные напитки 8,4% населения, еженедельно — 28,8%, раз в месяц — 22,8%, а воздерживались от алкоголя в течение года — 26,2%.
Статистическая служба обнаружила, что ежедневное потребление алкоголя увеличивается с возрастом: реже всего ежедневно употребляют алкоголь люди от 15 до 24 лет (1%), а чаще всего — люди старше 75 лет (16%).
При этом в самой старшей возрастной группе больше всего тех, кто не употреблял алкоголь никогда или ни разу в течение года (40,3%). Ежедневно или еженедельно алкоголь чаще употребляли мужчины — 13% и 36,4%, а женщины — 4,1% и 21,7%.
Больше всего пьёт ежедневно — пятая часть населения — в Португалии, за ней располагаются Испания (13%) и Италия (12,1%). А самый низкий показатель — около 1% — зафиксирован в Латвии и Литве.
Еженедельно больше всего пьют — почти половина населения (47,3%) — в Нидерландах. На втором и третьем месте по этому показателю — Люксембург (43,1%) и Бельгия (40,8%). Самое высокое ежемесячное потребление в Литве (31,3%), Латвии (31,1%) и на Кипре (30,4%). Больше всего людей, никогда не употреблявших алкоголь или не пившие его в течение года в Хорватии (38,3%).
Тяжелое пьянство, когда за один приём потребляется более 60 г эквивалента чистого этанола, по данным службы реже всего зафиксирован на Кипре и в Италии (от 4%) и чаще всего в Дании (до 38%).
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться