Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямPernod Ricard закроет представительство в России

Концерн Pernod Ricard готовится к закрытию представительства в России, а прежний его руководитель перешёл в другой регион.
Как пишет «Коммерсант», гендиректора АО «П.Р.Русь», российской структуры Pernod Ricard, Лорана Пийе сменил Игнатий Аракелян, руководивший входящим в Pernod Ricard Ереванским коньячным заводом. Аракелян уточнил, что «П.Р.Русь» готовится к остановке операционной деятельности, и дальнейших планов у компании нет.
В мае 2023 года Pernod Ricard объявила о прекращении поставок в Россию всех международных брендов. За январь-апрель компания ввезла 4,6 млн л продукции. Выпускаемый на Ереванском заводе коньяк Ararat продолжают поставлять в Россию.
В компании Luding Group уточнили, что контракт о дистрибуции Ararat действителен, и сотрудничество по бренду проходит в штатном режиме. У собеседников «Коммерсанта» есть сведения о возможной продаже Ереванского коньячного завода, но договорённостей о ней не достигнуто. В Pernod Ricard какие-либо разговоры о продаже Ararat отрицают.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться