Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПермские власти помогут «Пермалко» выйти в крупные сети

Сегодня один из крупных алкозаводов и налогоплательщиков Пермского края АО «Пермалко» сталкивается со сложностями по выводу продукции в торговые сети. Во время недавнего визита на предприятие краевого правительства и вице-премьера Алексея Чибисова заводу было обещано оказать помощь.
Предприятие производит в год 1,5 млн декалитров алкоголя. В скором времени на заводе заработает новая этикетировочная линия, и объём увеличится ещё на 300 тыс. декалитров. «Пермалко» готово расширять рынок сбыта своей продукции, но сталкивается с проблемами:
— Например, один из сетевых магазинов предложил продавать нашу продукцию только на правах эксклюзивности, если мы откажемся от работы с другими дистрибьюторами на местном рынке,— рассказал гендиректор предприятия Олег Котельников.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться