Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямНесмотря на снижение производства водки, план по акцизам в Омской области был перевыполнен

По данным Омскстата, в 2018 году производство водки в области сократилось на 35%. Однако это не сказалось на налоговых поступлениях в региональный бюджет – план по акцизам оказался даже перевыполненным.
Как сообщили в региональном министерстве сельского хозяйства и продовольствия, ситуация со снижением объемов производства произошла из-за того, что оба производителя водки «Беленькая» просели:
— «Алкогольная сибирская группа» перенесла часть объемов на другое предприятие (Рузский купажный завод в Подмосковье), а у «Оши» закончилась лицензия на производство спирта, — рассказал начальник отдела переработки и товарного рынка управления развития животноводства, малых форм хозяйствования, переработки и товарного рынка минсельхозпрода Омской области Константин Цыпленков.
По данным АСГ, на «Омсквинпроме» и «Оше» в общем было произведено 5,56 млн дал водки. Власти рассчитывали, что к Новому году «Омсквинпром» традиционно увеличит производство, однако этого не произошло. Тем не менее, в региональном Минфине сообщили, что, несмотря на снижение объемов производства, вместо ожидаемых 3,7 млрд руб. в бюджет поступило более 4 млрд. Это произошло благодаря тому, что теперь установлен новый порядок распределения акцизов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться