Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямНа кубанского «гаражного винодела» завели уголовное дело

Следственный отдел по Новороссийску СУ СК по Краснодарскому краю завел уголовное дело на 38-летнего Константина Каракезиди, сына известного на Кубани фермера и «гаражного» винодела Ивана Каракезиди. Его подозревают в незаконном сбыте фальсифицированной алкогольной продукции (ч.1 ст. 238 УК РФ).
По данным следствия, в апреле 2020 года сотрудники ОЭБиПК ОМВД России по городу Новороссийску в ходе оперативных мероприятий на улице Ильича в селе Южная Озереевка выявили факт незаконного сбыта фальсификата.
— По результатам исследования изъятой продукции установлено, что она является спиртосодержащей жидкостью с наличием токсичных микропримесей, а также веществ (гексанол, метанол, ацетальдегид) и признается опасной для жизни и здоровья потребителей, — отмечают в пресс-службе СУ СК по региону.
Владельцы семейного предприятия утверждают, что уголовное дело может быть связано с рейдерским захватом.
— Я уверен, что это заказное дело из Москвы. Люди хотели войти в состав учредителей, я отказался. Теперь они разрушают мой бизнес, — рассказал Константин Каракезиди.
Отец Константина, винодел Иван Каракезиди, говорит, что сотрудники правоохранительных органов сначала приехали на семейную винодельню в Южной Озереевке, где изъяли коллекционные вина.
— Решения суда у них не было. Я сказал, давайте хоть проверю ваши удостоверения. Постановление показали, я его не подписал. Оно наскоро составлено, там много нестыковок. Якобы они сделали контрольную закупку и нашли какие-то вещества. Но непонятно, какая лаборатория, где они делали проверку. И есть расхождение в емкостях. Там указаны бутылки, у нас таких никогда не было. Я просил оставить хотя бы коллекционные вина, это дело всей моей жизни. Там вина 2001, 2003 года. Опечатайте все, и я буду оспаривать это в рамках закона. Они сначала пообещали, а потом начался беспредел, — прокомментировал он.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Это называется "инвестиционный климат"
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться