RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Винодельня «Кубань-Вино» по итогам окружного этапа ЮФО премии «Экспортер года», организованного российским экспортным центром, получила диплом в номинации «Крупный бизнес — новая география».
Так, в 2019 году «Кубань-Вино» открыла Винный дом «Шато Тамань» в китайском Шэньчжэне — одном из наиболее динамично развивающихся современных городов. Сегодня компания с партнером развивает в компании целую сеть Винных домов «Шато Тамань». В рамках этого проекта можно продегустировать не только вина, но и блюда, а также поучаствовать в тематических мероприятиях. Кроме того, свою продукцию компания поставляет сегодня в Казахстан, Украину, Гонконг, Японию, Китай, Германию, Норвегию, Испанию, Бразилию, Беларусь, Турцию и Малайзию.
— География экспортных поставок играет стратегическую роль в развитии компании, так как позволяет нам знакомиться с совершенно разным потребителем, с различными предпочтениями, ожиданиями и возможностями. Взаимодействие с мировым рынком дает нам шанс контролировать рыночную ситуацию, меняться, развиваться и сохранять свою актуальность для наших потребителей, — рассказывает директор Департамента по развитию и продвижению «Кубань-Вино» Эдуард Долгин.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться