Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКубань начинает поставки вина в Финляндию

Еще во втором полугодии 2019 года Краснодарский край начал вести переговоры о возможности экспортировать вино в Финляндию. Сложности возникали потому, что в скандинавской стране действует строгая госмонополия на алкоголь крепче 5,5%. Однако делегация Корпорации развития Краснодарского края смогла добиться разрешения на экспорт:
— Кубанское вино продолжает расширять поставки в Европу. Мы сумели зайти на рынок Финляндии, в ближайшее время туда отправятся две тысячи литров «Шато Тамань» Резерв Красностоп от винодельни «Кубань-Вино». За эту возможность боролись шесть виноделен края, — сказал губернатор Кубани Вениамин Кондратьев.
Кубань остается лидирующим регионом по производству и экспорту вина. Так, в первой половине 2020 года производство шампанских и игристых вин выросло почти на 10%, а коньяка – на 30%. Кроме того, с января по август 2020 года экспорт вина вырос на 17%, до 212,3 тыс. декалитров.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться