Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям«Крымская водочная компания» выведет на федеральный рынок линейку коктейлей Longer

«Крымская водочная компания», производитель коньяка «Коктебель» и водки Medoff, собирается вывести линейку слабоалкогольных коктейлей Longer на федеральный рынок. Планами поделился владелец КВК Виктор Злотницкий. Пока марка распространяется только на территории Крыма.
Планируется, что негазированный алкогольный напиток под брендом Longer появится в российских сетях в ближайшие месяцы.
К концу сентября в 2022 году в крымских магазинах было продано 148 тыс. дал напитка. В 2023 году КВК собирается нарастить продажи до 350 тыс. дал, а к 2024 году вывести марку в число десяти самых популярных брендов в категории слабоалкогольных напитков.
Стоимость одной бутылки Longer объемом 0,33 составит 95 рублей. Тем временем, коктейль Shake от ГК «Руст») стоит порядка 98-120 руб. за тот же объем, Hooper’s Hooch от «Перспективы» — 109,99 рублей за банку 0,5 л.
К слову, продажи слабоалкогольных напитков в 2021 году подскочили на четверть, составив 14 млн дал. В 2022 году эта тенденция продолжилась: к началу октября реализация готовых коктейлей выросла на 36,8% в литрах и на 54% в денежном выражении.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться