Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКризис вина в США: в 2024 году Калифорния собрала рекордно маленький урожай винограда

Калифорния, которая производит около 80% вина в США, столкнулась с рекордно маленьким урожаем винограда в 2024 году. По данным Департамента продовольствия и сельского хозяйства Калифорнии, объем переработанного красного и белого винограда в 2024 году меньше на 24%, чем в в 2023 году. Он сократился с 3,685 до 2,844 млн тонн. Однако данные не окончательные, и в Департаменте полагают, что объем переработки составит 3,2 млн тонн.
В прошлом году в Калифорнии выкорчевали более 14 973 га виноградников, чтобы решить проблему избыточного предложения. Ассоциация виноградарей Allied Grape Growers, тем не менее, призывает выкорчевать еще 20 234 га, чтобы помочь сбалансировать отрасль. Необходимость этой меры подтверждает неуклонное снижение цен на виноград.
Еще больше виноградников было потеряно в лесных пожарах. Так, в феврале производитель винограда Newton Vineyard в округе Напа, принадлежащий LVMH, объявил о закрытии. Причиной стал пожар, который пронесся по Калифорнии в сентябре 2020 года. Виноградник не сумели восстановить после этого природного бедствия.
Вино переживает кризис в Соединенных Штатах: в 2024 году его продажи снизились на 8%. Это связывают с общим падением спроса на алкоголь. В связи с этим Constellation Brands, пятая по величине алкогольная компания в США, приняла решение исключить вино из своего портфеля.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться