29.08.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
11 января 2024, 12:05
— ТАСС
Краснодарский край планирует довести производство вина до 50% от общероссийского
Виноделы Кубани сегодня производят 43% от общего объёма выпускаемых в России тихих и игристых вин, но в будущем доля достигнет 50%.
— Мы производим 43% вина и шампанского в стране, а в будущем планируем выпускать 50%, — заявил губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев на совещании по подведению итогов 2023 года.
Всего, по данным краевого минсельхоза, за 11 месяцев 2023 года краснодарские виноделы произвели 20,4 млн декалитров вина, а по итогам года прогнозируется общий выпуск порядка 22 млн декалитров.
На 40% в регионе увеличили собственное производство саженцев — с 3,2 до 4,5 млн штук. В 2024 году Краснодарский край планирует выпустить уже 5 млн саженцев, а в 2026-м — уже 7,5 млн, что полностью закроет собственные потребности.
За 2023 год заложили 1,8 тыс. га молодых виноградников, ещё столько же планируется добавить в 2024 году. На начало 2023 года общая площадь виноградников в Краснодарском крае достигала 30 тыс. га. Число виноделен выросло с 88 до 95, а общий сбор винограда составил 274,2 тыс. тонн.
Поделиться
Смотрите также
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться