Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКомитет вин Шампани рекомендовал возобновить поставки в Россию

Сопредседатель межпрофессионального комитета вин Шампани Жан-Мари Барийер заявил, что организация отменяет свою рекомендацию о приостановке экспорта шампанского в Россию, сообщает ТАСС.
Поводом для приостановки экспорта стал новый российский закон об обороте винодельческой продукции, который классифицировал произведенное не в России шампанское, как игристое вино. Французские виноделы посчитали это нарушением своих прав на защищенное географическое наименование, хотя новые требования не мешали им использовать слово «шампанское» на этикетке и названии.
По словам Барийера, рекомендации о приостановке поставок в Россию последовали не менее 95% винных домов региона Шампань. При этом на российский рынок приходится всего 0,5% от всего объема продаж.
— Отмена запрета — это успокоительная мера. Она дополняет наше нежелание обращаться во Всемирную торговую организацию. Мы будем уважать новый закон. Мы проинформировали министра-делегата по вопросам внешней торговли при министре по делам Европы и иностранных дел Франка Риестера о нашем решении. Он понимает нашу позицию. Речь также идет о том, чтобы больше не наказывать российских клиентов и потребителей, поскольку приближаются новогодние праздники, — заявил Барийер.
Также комитет посчитал, что решение о приостановке экспорта помогло запустить переговоры дипломатов Франции, Европы и России. Поставки могут возобновиться 15 сентября.
Также по теме: Роспатент разъяснил, как в соответствии с новым законом использовать понятия «коньяк» и «шампанское»
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться