Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 ноября 2020, 13:32 — Финмаркет

Импорт виноматериала в Россию практически прекратился, а продажи вина выросли на 6,5%

Импорт виноматериала в Россию практически прекратился, а продажи вина выросли на 6,5%

На пресс-конференции, приуроченной к выходу очередного «Винного гида России», статс-секретарь — замглавы Минпромторга Виктор Евтухов сообщил, что за девять месяцев 2020 года продажи вина выросли на 6,5% по сравнению с соответствующим периодом прошлого года:

— По данным ЕГАИС, продажи алкогольной продукции всех типов прибавили менее 2%, но при этом опережающий темп по продаже вина — в январе-сентябре этого года по сравнению с прошлым годом рост на 6,5%. Водка выросла значительно меньше, несмотря на то, что она покупалась не только, как говорят, для употребления внутрь, но и как обеззараживающее средство. <...>  Значимо приросло производство вин защищенного географического указания, игристые вина прибавили более 50%, а тихие вина выросли почти на 22%.

При этом на две трети снизилось производство винных напитков:

— Это прямое следствие вступления в силу нового закона о виноградарстве и виноделии. Сети требуют все больше вина России и меньше винных напитков, которые не являются вином, но под него мимикрируют.

При этом Виктор Евтухов отметил, что выкладка вин в розничных магазинах не всегда соответствует требованиям нового закона. К примеру, продажа российских вин ЗГУ не всегда сопровождается надписью «Вино России» на полке. Так, нарушителям было выписано штрафов более чем на 14 млн рублей.

Он также отметил, что в этом году Дни российского вина увеличили на 30-40% продажи по сравнению с прошлогодней акцией: в этом году в них участвуют 60 регионов, 600 наименований вин, 400 — из «Винного гида России». 

Кроме того, в России сохраняется и производство винограда и вина на уровне прошлого года, несмотря на пандемию. При этом импорта виноматериала практически нет, отмечает замминистра сельского хозяйства Оксана Лут:

— Отрасль виноградарства и виноделия последние несколько лет активно развивается — и технологично, и с точки зрения объемов. Для этого предоставляются все необходимые меры поддержки. Этот год не стал исключением — по предварительным оценкам, винограда уже собрали 530-550 тыс. тонн. Мы надеемся быть на уровне прошлого года, несмотря на то, что ряд виноградарских регионов в этом году затронула сильная засуха, были большие потери.

Замминистра надеется, что из собранного винограда в 2020 году удастся произвести 45-46 млн дал вина, при этом технология производства может быть другой из-за нового закона:

— Для участников рынка этот год был тяжелым, потому что полгода они жили в одной парадигме, полгода живут в новой. Вино теперь может производиться только из винограда. В прошлом году было ввезено иностранного балка (виноматериала) более 11 млн тонн, в первом полугодии этого года импорт снизился до 2,2 млн тонн, а с момента вступления закона в силу — с 26 июня этого года — ввоз балка практически прекратился — ввезено 116 тыс. тонн, по данным ФТС. В прошлом году было заложено 7,5 тыс. га, в этом году, надеемся очень, будет около 5 тыс. га.

Она также отметила, что в этом году цены на виноград повысились: если в прошлом году килограмм стоил 15-17 рублей, то в этом — 22-24 рубля в среднем. Однако, по ее мнению это хорошо:

— Цена винограда должна быть адекватной, потому что у виноградарей должен быть стимул закладывать новые виноградники и обеспечивать наших виноделов необходимым количеством сырья. Мне кажется, что в будущем году рынок будет сбалансирован, спрос и предложение себя отрегулируют и цена тоже будет достаточно стабильной, может быть, не будет такого скачка, как в этом году.

Председатель Союза виноградарей и виноделов России Дмитрий Киселев отметил, что принятие закона стало революцией в отрасли, несмотря на то, что она сейчас находится в трудном положении из-за переходного периода. Он также обозначил еще одну проблему:

— Существует угроза завоза бутилированного балка, стоит обратить внимание на эту тему. Желающие завезти ищут такую возможность, потому что это достаточно прибыльный бизнес. С этим надо бороться.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Лучшее пиво Российской Империи