RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На сайте Единого федерального реестра сведений о банкротстве появилась информация, что четыре алкогольных бренда краснодарской компании ООО «Фирма «Лотос-Лэнд» проданы на банкротных торгах.
Общая стоимость брендов оценивается в 14,8 тыс. рублей — на торгах реализовали в том числе марки вина Wine navigator («Навигатор вин»), виски O`Hooligan и аперитивы «Черноморская истина».
В мае 2022 года на торги были выставлены 33 марки алкогольной и безалкогольной продукции, названия магазинов, кафе и баров, зарегистрированные ООО «Фирма «Лотос-Лэнд», с общей оценкой в в 289 тыс. рублей.
«Лотос-Лэнд» начала работу в 1993 году. Компания занималась дистрибьюцией и оптовой торговлей, продавая в том числе пиво и пищевой этиловый спирт. В 2018 году компания впервые показала убытки в сумме 53 млн руб, а в декабре 2020-го обратилась в суд с заявлением о собственном банкротстве. В рамках процедуры банкротства на предприятии проходила оценка имущества — общая стоимость производства превысила 17,2 млн рублей, а общая задолженность «Лотос-Лэнд» составляет 147 млн руб.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться