Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
27 ноября 2019, 16:06 — ТАСС

Эксперты заявили о росте качества российского вина

Эксперты заявили о росте качества российского вина

Роскачество завершило исследование вина из российского винограда в рамках совместного с Минпромторгом и Минсельхозом проекта «Винный гид России». В новый рейтинг вошли лучшие 350 вин в ценовой категории до 1 тыс. руб.

В бренд-лист вин из российского винограда вошли 1,5 тыс. наименований вина общим тиражом свыше 150 млн бутылок. Практически во всех категориях последнего исследования лидировала продукция по цене 300-600 руб. за бутылку:

— Несмотря на все сложности, качество российских вин продолжает расти. Образцов с оценками выше или равным 81 баллу стало почти на 4% больше по сравнению с прошлым годом. А это уже уровень «бронзы» дегустационного конкурса по стандартам Всемирной организации винограда и вина. Приятно отметить, что первые места в большинстве категорий заняли вина с оценками в пределах 300-600 руб., — сказано в сообщении.

Всего для исследования экспертное жюри из 34 человек продегустировало 600 образцов вин, из которых 206 тихих красных, 181 тихое белое, 129 игристых, 50 ликерных и сладких и 35 тихих розовых. Для оценки качества члены жюри поехали по винодельческим регионам страны, чтобы узнать, как производится вино. Кроме того, образцы были закуплены и в магазинах — их оценивали члены дегустационной комиссии и наблюдательного совета, среди которых были три зарубежных судьи международного уровня из Великобритании и Австрии с многолетним опытом работы в комиссиях ведущих конкурсов Decanter, International Wine and Spirits Challenge (Лондон), Vinitaly (Верона).

О возрастающем качестве вин сказал и директор Европейского средиземноморского центра климатических изменений, профессор Университета Тушия, лауреат Нобелевской премии мира и винодел Риккардо Валентини:

— Я помню, как обстояли дела 20 лет назад, и с тех пор в России все полностью изменилось: наюге страны появилось очень хорошее шампанское, очень хорошие белые и красные вина. В Европе за развитием виноделия в России с большим интересом следят участники отрасли из многих европейских стран.

С подробными итогами исследования и с топ-200 лучших вин страны можно будет ознакомиться уже накануне Нового года.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»