Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
24 июня 2025, 14:09

Diageo: зумеры пьют реже, но с большим энтузиазмом

Diageo: зумеры пьют реже, но с большим энтузиазмом

По мнению аналитиков, мнение о том, что представители поколения Z употребляют меньше алкоголя, ошибочно — они просто пьют по-другому, и производителям нужно к этому приспосабливаться.

Компания Diageo хочет сделать свои классические бренды, такие как Smirnoff, Guinness и Captain Morgan, актуальными для зумеров. По мнению компании, то, что зумеры меньше заинтересованы в употреблении алкоголя — это неправда.

— Многие говорят, что зумеры воздерживаются от алкоголя. Наши данные говорят об обратном. Хотя они выпивают в кругу друзей немного реже, чем другие поколения, они делают это с большим энтузиазмом, — говорит директор по потребительскому планированию компании Diageo Джайлс Хеджер.

Поколение Z крайне привержено общению, и алкоголь — это очень значимая его часть. По данным Diageo, собранным с участием 150 экспертов по потребительскому поведению со всего мира, поколение Z только половину объёма алкоголя выпивает в пабах и клубах. Зумеры предпочитают ситуации, когда общение с употреблением алкоголя длится три часа и больше. Также они любят крепкие напитки и коктейли. 

— Рост популярности готовых коктейлей отражает сдвиг в сторону более простого подхода к употреблению алкоголя, которое всё чаще происходит за пределами пабов, баров и других традиционных мест, — говорит старший аналитик Mintel Элис Бейкер.

По данным Mintel, продажи готовых коктейлей (RTD) выросли в Британии за последние десять лет почти вдвое: с 530 млн до 970 млн фунтов в 2024 году. Потребители рассматривают готовые напитки как экономичную альтернативу коктейлям в пабах и барах. 

Несколько лет назад на фоне изменения трендов и роста интереса к здоровому образу жизни появились хард-зельцеры — менее крепкие и сладкие. Теперь тренды развиваются в другом направлении: на рынке выходит более широкий спектр вкусов, уровней сладости, крепости и карбонизации. Появляются необычные продукты типа BuzzBallz — коктейлей объёмом 200 мл в шарообразной упаковке.

Внешний вид имеет большое значение для нового поколения, активного в соцсетях. По данным Mintel, 73% потребителей прозрачных крепких напитков (водки, джина, текилы) считают, что использование красивых бокалов делают употребление более приятным.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017