Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
06 ноября 2019, 17:04 — Коммерсантъ

Дайверы подняли коньяк, затонувший на пути в Россию в 1917 году

Дайверы подняли коньяк, затонувший на пути в Россию в 1917 году

Двадцать лет назад дайверы обнаружили шведский пароход S/S Kyros, который затопили во время Первой мировой войны. В грузовом отсеке нашли 35 коробок с более 900 бутылками ликера Benedictine (сегодня принадлежит Bacardi) и коньяка De Haartman & Co — именно из-за них экипаж принял решение затопить судно, так как алкоголь тогда считался контрабандой. И вот наконец-то исследователи при помощи роботов подняли уникальный груз спустя 102 года.

Найденный коньяк De Haartman & Co больше не производится, поэтому он представляет собой еще большую ценность. Однако, как отмечает директор школы сомелье Эркин Тузмухамедов, технология укупорки не позволяет сохранить на такие годы напиток, поскольку уже на глубине 20 м давление медленно продавливает пробку внутрь. Но если это всё же произошло, то алкоголь станет большой ценностью для коллекционеров, подчеркивает президент Независимого винного клуба Владимир Цапелик.

В скором времени несколько найденных бутылок направят на исследование в Швецию и Россию, однако, что будут делать с ними дальше, пока не знают.

Нахождение алкоголя на затонувших кораблях — совсем не редкость. Так, в мае 2019 года аукционный дом Christie's выставил на продажу вино XVII века, найденное на затонувшем судне у берегов Германии, а в 2018 году австралийский дайвер у места крушения корабля Light of the Age нашёл бутылку пива Wellpark Brewery, которую позже вернул пивоварне.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017