Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоссийские виноделы могут снизить качество товара из-за отмены льгот

Правительство хочет оставить отечественных производителей без льготных акцизов, что может привести к увеличению цен.
Меры по лишению акцизов хотят принять в отношении напитков, которые защищены географическим положением и наименованием места происхождения. Как сообщает газета «Ведомости» сегодня сбор с «тихих вин» составляет 18 рублей, но российские компании платят всего 5 рублей за литр. Акциз для игристых вин стоит в два раза больше, а льготная ставка составляет 14 рублей.
С 2016 года в России ввели пониженные акцизы, но прошлой весной импортные напитки вывели из-под действия закона, из-за чего документ стал нарушать правила ВТО. Сегодня Минфин ищет меры поддержки для российских компаний.
Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович объяснил, что, если акцизы все же уравняют, то это приведет к скачку цен на игристое и ликерное вино. А это, в свою очередь, снизит спрос на продукцию отечественного производства.
Льготы позволили российским виноделам улучшить качество своего продукта и сделать бизнес прибыльным. Складывающаяся ситуация может разрушить эту схему. Однако, некоторые эксперты, напротив, считают, что программа поддержки, которую на протяжении многих лет составляли для российского виноделия, не позволит изменить ситуацию.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться