RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2018 году объем господдержки крымских виноградарей составит около 400 млн рублей. Это в 5 раз больше, чем в 2014 году, когда полуостров вступил в состав РФ.
Планируется, что площадь посадки виноградников в республике в 2018 году вырастет в 1,5 раза в сравнении с прошлым годом на 1,02 тыс. гектара. В 2017 году в Крыму высадили 674 га виноградников.
По данным на 1 января общая площадь крымских виноградников составила 18,2 тыс. гектаров. Сейчас виноград в Крыму производят 67 компаний, 10 из них каждый год закладывают новые плантации.
В конце года Госдума сообщила о том, что продлит льготы для виноделов Крыма до 1 января 2020 года.
В декабре Ассоциация виноградарей и виноделов Крыма обратилась к премьер-министру Медведеву с просьбой установить квоту для российских вин в рознице. В Ассоциации считают, что доля отечественных вин на полках должна составлять не менее 30%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться