Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Трезвость
← Обратно к новостямВласти Якутии обеспокоены ростом числа алкомаркетов на фоне жестких ограничительных мер

В Якутске обсудили эффективность дополнительных ограничений, накладываемых местным законодательством на торговлю алкоголем. Продажа спиртного по всей Якутии разрешена с 14.00 до 20.00 и строго в специализированных магазинах, которые не должны располагаться в жилых домах. Причем открыть свой алкомаркет можно только при уставном капитале от миллиона рублей.
По мнению участников дискуссии, в республике развелось слишком много алкомаркетов: к примеру, на сравнительно небольшой Якутск их приходится 800. Как отметил депутат Виктор Федоров, в окрестностях мэрии можно насчитать три продовольственных магазина и около семи алкогольных. Мэр города Евгений Григорьев предложил бороться с засильем точек по продаже спиртного увеличением разрешенного расстояния до социальных объектов.
Участники совещания отметили как проблему и тот факт, что вся розничная торговля алкоголем в регионе сосредоточена в руках нескольких человек, которые в свое время начинали работу с оптовых баз и к настоящему моменту обзавелись специализированными торговыми сетями.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться