Трезвость
← Обратно к новостямУченые: тяга к алкоголю формируется еще в утробе и зависит от длины пальцев

Новые исследования ученых из Университета Суонси раскрывают удивительные факты о предрасположенности к алкогольным напиткам, которые, как оказалось, формируются задолго до нашего появления на свет.
В ходе опроса более 250 человек были изучены их привычки в употреблении алкоголя, а также длина пальцев участников.
Изучение длины пальцев, а именно соотношения указательного и безымянного, позволяет сделать выводы о количестве тестостерона, полученного в утробе матери. Выяснилось, что чем больше тестостерона получал плод, тем больше вероятность того, что человек в зрелом возрасте будет иметь тягу к алкоголю.
Профессор Джон Мэннинг, автор исследования и специалист в области эволюционной биологии, подчеркивает, что понимание причин разной алкогольной предрасположенности у людей имеет важное значение для борьбы с серьезными социальными и экономическими проблемами.
В исследовании были измерены пальцы 258 студентов, среди которых 89 мужчин и 169 женщин. Результаты показали, что люди с более низким соотношением длины пальцев имеют более высокий уровень потребления алкоголя, что подтверждается также у мужчин с длинными безымянными пальцами.
Хотя исследование не дало окончательных ответов о причинах связи между тестостероном и потреблением алкоголя, профессор Мэннинг предполагает, что высокий уровень тестостерона может повышать толерантность к алкоголю, снижая его всасывание в кровь.
Результаты опубликованы в American Journal of Human Biology и открывают новые горизонты для дальнейшего изучения влияния пренатальных половых стероидов на привычки в потреблении алкоголя. Тем не менее, ученые отмечают, что для проверки причинно-следственных связей потребуются дополнительные исследования.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться