02.07.2018
Трезвость
← Обратно к новостям
25 ноября 2024, 13:27
РАТК: статистика потребления не всегда соответствует реальности
Статистика легальных продаж алкоголя не всегда соответствует объему реального потребления таких напитков. Об этом заявил начальник управления стратегических направлений деятельности Росалкогольтабакконтроля Александр Моисеев на международном форуме бизнеса и власти «Дни ритейла в Беломорье».
— Когда мы видим обзоры трезвости и самый трезвый регион у нас — это Осетия с двумя литрами потребления алкоголя в год на душу населения, а самые а-ля пьющие — это северные регионы, где порядка девяти литров, понятно, что это просто переворачивается статистика, — подчеркнул он.
Моисеев привел данные Минздрава, согласно которым в 2024-м общее потребление алкоголя в стране на душу населения снизилось до примерно 8,5 литра. Но при этом, согласно информации системы ЕГАИС, которая не учитывает продукцию «двойного назначения», нелегальную продукцию и объемы самогоноварения, легальные продажи в среднем по России составляют около 6,7 литра спирта на душу населения в год.
— Вот эта разница в 1,8 литра — это и есть тот нелегальный рынок плюс продукция «двойного назначения», которые можно измерить. Мы, со своей стороны, как раз видим свою задачу в том, чтобы верхний и нижний порог приблизить — в идеале, чтобы они были очень близки между собой. Имеются в виду уровень потребления и уровень легальных розничных продаж, — отметил чиновник.
Поделиться
Смотрите также
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
26.04.2022
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться