Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивоварение
← Обратно к разделуLehui International. Поставщик оборудования с 30-летним опытом и мировым именем

Уже в 2022 году было понятно, что российским производителям пива и напитков вскоре будет необходимо переориентироваться на азиатских поставщиков оборудования. Поставки из Европы стали невозможны, и отличным выходом для пивоваров в России оказалось обращение к китайским компаниям. Lehui International — компания с мировым именем и более чем 30-летним опытом работы во всех точках мира. В 2023 году она открыла свое представительство в Москве и быстрыми темпами осваивает российский рынок. О преимуществах работы с Lehui Profibeer рассказал руководитель направления продаж в России и СНГ Михаил Федоров.
«Среди наших клиентов по всему миру — AB InBev, Heineken, Kirin и Coca Cola»
— Расскажите о деятельности компании Lehui.Что бы вы могли рассказать о масштабе и потенциале компании для ее представления российскому заказчику?
— Пожалуй, на сегодня Lehui International — один из самых известных мировых поставщиков оборудования для производства пива, газировок, вод и крепких спиртных напитков. Наша продукция экспортируется из Китая в европейские страны, США, Японию, Юго-Восточную и Центральную Азию, Восточную Европу, Африку и страны Ближнего Востока. Я бы сказал, что наше оборудование можно встретить на крупных заводах практически в любой точке мира. Среди наших клиентов — AB InBev, Heineken, Kirin, Coca Cola, Asahi, Carlsberg и другие. Компания оснащает производства с 1991 года, а теперь, с мая 2023 года, у Lehui International появилось представительство в России. Так что сейчас нам хотелось бы еще лучше закрепиться на российском рынке и поближе познакомиться с российскими заказчиками.
— Какие товары и услуги вы предлагаете российским производителям напитков?
— Мы можем спроектировать и полностью оснастить под ключ производство пива и других напитков, а также поставить отдельные единицы оборудования. У нас представлено как емкостное оборудование для пивоваренных заводов — варочники, ЦКТ и форфасы, так и линии розлива для любого вида тары — стеклянной бутылки, алюминиевой банки и кегов. Наша высокоскоростные линии рассчитаны на 5000-60000 банок в час. Они оснащены устройством для мойки тары и энергосберегающей установкой для стерилизации. Для отделения фильтрации мы предоставляем клиентам на выбор как фильтр-пресс, так и фильтр-чан, что редкость: обычно производители отдают предпочтение одному из способов фильтрации. Мы же можем удовлетворить обоим запросам. Фильтр-чан нашего производства рассчитан на 12 варок в сутки, а фильтр-пресс Lehui способен отработать до 16 варок в сутки. Он обеспечивает содержание твердых веществ в сусле в пределах 1-2 мл/л, а поглощение кислорода — менее 0,1 ppm. Наконец, отдельно хочется отметить нашу линейку крафтового оборудования. Lehui International предлагает полностью автоматический варочный порядок объемом от 5 гектолитров в различных конфигурациях — от двух до пяти емкостей. Прошу отметить, что все оборудование, которое я упомянул, предварительно тестируется до отправки к заказчику.
— Какие сроки изготовления и поставок оборудования вы предлагаете?
— Пожалуй, скорость исполнения заказа на фоне стабильно высокого качества — одно из основных наших преимуществ. Наши специалисты умеют работать действительно оперативно. На условиях поставки EXW срок отгрузки как процессного оборудования, так и линий розлива составит 6 месяцев. Если сравнить с другими предложениями на рынке, это и правда отличный результат. Отдельно отмечу, что в нынешних обстоятельствах, когда поставки из стран Евросоюза серьезно затруднены, заказ оборудования у поставщика с мировым именем из Китая — действительно хороший выход. Именно это мы и предлагаем. Даже параллельный импорт из Европы сейчас выльется в большие затраты и растянутые сроки: везти грузы приходится по сложным схемам, обходными путями. На этом фоне наш профессионализм, огромный опыт и удобное географическое положение создают реальное конкурентное преимущество.
«В 2024 году мы запускаем в России пивоваренный завод для одного из наших клиентов»
— Помимо всего прочего у вас есть услуга строительства завода под ключ. Объясните подробнее, как это работает?
— Производство и монтаж оборудования — еще не все, чем мы можем быть полезны российскому рынку. Помимо оснащения предприятий мы в Lehui International можем и готовы построить производственное здание. Мы берем на себя все этапы работ на площадке заказчика — от инженерных изысканий и проектирования будущего завода до монтажа оборудования и ввода в эксплуатацию. Проектирование, процесс возведения здания, коммуникации и пусконаладка — все в нашей компетенции.
— Расскажите о проектах, которые вы реализуете в России после открытия вашего российского представительства?
— К сожалению, по условиям контрактов я не могу раскрывать некоторые подробности, пока проект в реализации. Однако могу сказать, что в этом году мы запускаем в России новый пивоваренный завод. Для одного из заказчиков мы взялись оснастить сироповарочное отделение, для другого — дрожжевое отделение. Кроме того, нам поступил заказ на оборудование для сушки дробины, которое позволит получить продукт с содержанием влаги 12%. Сухая дробина может быть реализована в качестве корма для животных гораздо дороже, чем влажная — а значит, вложение быстро окупится и со временем принесет заказчику прибыль. Наша компания дорожит уже имеющимися клиентами, а также открыта к другим новым проектам и сотрудничеству. Будем рады познакомиться в том числе лично: такая возможность представится на выставке Bevitec, которая состоится в Москве в конце марта.
Контакты:
Email: mf@lehui.com
89263737977
Реклама. Lehui International. ИНН 5024233998
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться