16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Стили (перевод BJCP)
← Обратно к разделуКрепкий эль
Цвет: От коричневого до очень тёмного.
Прозрачность: Холодное помутнение допустимо при низкой температуре. В сортах с дображиванием в бутылке может присутствовать лёгкое дрожжевое помутнение.
Ощущаемый солодовый аромат и вкус: Должны присутствовать любые ароматические характеристики какао, тёмных или сухих фруктов или карамели, а также солодовая сладость. Допустим очень лёгкий жареный аромат и вкус.
Ощущаемый хмелевой аромат и вкус: Отсутствует или слабый, если присутствует.
Ощущаемая горечь: От средне-слабой до средней.
Характеристики брожения: Присутствуют фруктовые эфиры, от слабых до средних. Могут присутствовать гвоздичные фенольные вкусы и ароматы, от слабых до средне-слабых. Характера диацетила не должно быть.
Тело: От лёгкого до среднего.
Дополнительные замечания: Пена должна быть плотной, муссовой. В небольших количествах для усиления общего аромата и вкуса могут использоваться кориандр или другие травы и пряности, но их может и не быть.
| Характеристики: | |
|---|---|
| Начальная плотность (°Плато) | 1,060-1,075 (14,7-18,2 °Плато) |
| Видимый экстракт/Конечная плотность (°Плато) | 1,012-1,016 (3,1-4,1 °Плато) |
| Алкоголь по объёму | 6,3%-7,6% |
| Хмелевая горечь | 20-40 IBU |
| Цвет | 16-36 SRM (32-72 EBC) |