Вино

Ученые калифорнийской фирмы Ava Winery для сохранения планеты два года создавали вино без винограда и выдержки. Недавно компания переименовалась в Endless West и начала создавать крепкий алкоголь. Однако вместо бочек и винограда в лаборатории стоят компьютеры и множество приборов. Как создается синтетическое вино и виски рассказывается в издании The Verge. Мы публикуем перевод материала от VC.ru.

В Екатеринбурге растет спрос на безалкогольное вино. Поэтому все винотеки вынуждены добавлять этот напиток в свой ассортимент.

29 августа в Абрау-Дюрсо прошел финал III Женского российского конкурса сомелье. В нем приняли участие 15 девушек из разных городов.

Тулузский стартап Green Gen Technologies 3,5 года проводил исследования и наконец создал биоразрушаемую и температуроустойчивую винную бутылку. В ее составе льняные волокна и древесная смола.

20-22 сентября в Кишинёве пройдёт Молдавско-российский экономический форум, в рамках которого обсудят и актуальные для винного рынка вопросы.

По мнению экспертного совета при Росалкогольрегулировании, минимальная розничная цена бутылки тихого вина должна составлять не менее 110 рублей; цену на шампанское нужно поднять до 175 рублей, а цену на коньяк – до 500 рублей за бутылку.

Как передает ТАСС, экспертный совет при Росалкогольрегулировании предлагает повысить минимальную розничную цену на коньяк с 371 до 500 рублей за полулитровую бутылку, а на шампанское – с 164 до 175 рублей за 0,75 литра.

В августе цены на импортное вино могут вырасти на 9%, пишет «Коммерсантъ». Это ожидаемое последствие ослабления рубля. Свой вклад вносят также прошлогодний неурожай винограда в Европе и траты на внедрение помарочного учёта в ЕГАИС.

Урожай на краснодарских виноградниках созрел на две недели раньше, чем обычно. Этому поспособствовали погодные условия. Однако крупнейшие винные производства отмечают, что урожай не будет меньше, чем в прошлом году.

23 июля Минсельхоз Франции опубликовал предварительный прогноз производства вина в 2018 году. По его мнению, виноделы произведут около 46,8 млн гектолитров напитка. Это на 27% больше по сравнению с прошлым годом.

Эксперты отмечают, что в этом году хороший урожай, поэтому на винном рынке не ожидается значительного роста цен. При благоприятных погодных условиях планируется собрать 500 тыс. тонн винограда.

Американское издание Global Traveler провело в Нью-Йорке 15 конкурс среди авиаперевозчиков «Вина на крыле». Жюри выявляет лучшие вина в высоких классах обслуживания методом «слепой» дегустации. Российский авиаперевозчик занял лидирующие места в двух номинациях.