RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Рестораны McDonald’s в России отмечают тридцатилетие. Генеральный директор McDonald’s в России Марк Карена заявил, что спроса на пиво у клиентов нет, поэтому продавать его не планируют, однако в российских заведениях в дополнение к привычным безалкогольным напиткам может появиться квас.
— Мы ориентируемся на запрос потребителей, и на данный момент мы не видим потребительского спроса на пиво в McDonald’s в России — только на сырники, — заявил Марк Карена.
По его словам, появление сырников в меню — это уже ближайшая перспектива, но планируется и введение других традиционных русских специалитетов.
— Квас наряду с другими продуктами мы тоже рассматриваем, поэтому вероятность существует, но более точно пока об этом говорить мы не готовы, — сказал Карена.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться