Бары и магазины

← Обратно к новостям
22 декабря 2021, 15:57

Владелец «Перекрестка» и «Пятерочки» закрывает алкомаркеты «Пятьница» в Санкт-Петербурге

Владелец «Перекрестка» и «Пятерочки» закрывает алкомаркеты «Пятьница» в Санкт-Петербурге

X5 Group, владеющая сетями «Пятерочка» и «Перекресток», в 2021 году закрыла два алкомаркета «Пятьница» в Санкт-Петербурге. В 2022 году компания планирует закрыть еще семь таких точек.

Дело в том, что компания преодолела предусмотренный законом порог доминирования сетевой розницы: доля X5 Group уже превысила допустимые 25%. Поэтому число торговых точек в Петербурге пришлось сократить.

— В условиях ограничения площадей формат «Пятьницы» неэффективен. Сейчас мы понимаем, что эти площади выгоднее использовать для открытия нового магазина. У нас останется несколько алкомаркетов в регионе, но это непрофильный бизнес. Нам легче в «Пятёрочке» разместить небольшой ассортимент алкоголя, нежели развивать специалитет, — объясняет директор по продажам макрорегиона Северо-Запад торговой сети «Пятёрочка» Екатерина Родионова.

Свои алкомаркеты закрывает и другой крупный ретейлер — «Магнит». В середине года сеть позакрывала магазины «Магнит вечерний».

Управляющий партнёр консалтинговой компании Retail4You Сергей Лищук отмечает, что «алкогольные» проекты обеих сетей на момент открытия были многообещающими:

— Действительно, закупочная сила розничной сети, состоящей из полутора десятков тысяч магазинов, обещала низкие цены, а умение строить разные форматы должно было быстро сделать «Магнит вечерний» и «Пятьницу» лидерами, обгоняющими и «Красное и Белое», и «Бристоль». Но этого не случилось, так как обе сети создали не новый формат, а скорее очень большой алкогольный отдел в комбинации с некоторыми стандартными категориями. Места такому формату на рынке нет.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?