RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Сеть ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка» полностью исключила возможность продажи алкоголя, в том числе пива, в своих заведениях.
Об этом заявил ТАСС в кулуарах Петербургского международного экономического форума гендиректор компании Олег Пароев.
— Точно нет. Никогда. Даже в перспективе, — сказал он в ответ на соответствующий вопрос.
Такой позиции гендиректор компании придерживается с момента перехода бывших заведений McDonald's под новый бренд. «Мы семейный ресторан, и наша концепция не меняется. Мы никогда не будем продавать пиво в наших ресторанах», — говорил он, подводя итоги первых трёх месяцев работы сети.
В июне 2025 года сеть отмечает трёхлетие работы: с момента запуска в заведениях «Вкусно — и точка» обслужили более 1 миллиарда 300 миллионов гостей и продали более 1,8 млрд бургеров, 923 млн порций картофеля и 401 млн стаканов кофе. За это время было открыто более 120 новых предприятий по всей России. Готовится к открытию совместное предприятие с «Мираторгом» по переработке картофеля в Орловской области.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться