RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Британская сеть супермаркетов Sainsbury’s открыла паб The Clean Vic. Это заведение традиционно во всём, кроме того, что все напитки, подаваемые в нём — пиво, вино, коктейли — слабо- и безалкогольные.
Sainsbury’s отмечает, что за последние 12 недель продажи слабо- и безалкогольных версий традиционных напитков у них выросли на 31,8%, а в интернете подобные продукты стали искать на 33% чаще. Однако многие потребители до сих пор скептически относятся ко вкусу таких напитков. Именно их сомнения и призван развеять The Clean Vic.
В пабе представлено более 20 сортов напитков, в том числе пиво Lucky Saint, спритц Everleaf, безалкогольные вина и тёмный безалкогольный дистиллят Celtic Soul как альтернатива виски.
В пабе пройдут мастер-классы по изготовлению коктейлей, которые проведёт Милли Гуч, основательница интернет-сообщества Sober Girl Society, объединяющего девушек, решивших отказаться от алкоголя. Также запланированы дегустации, на которых посетители смогут больше узнать о слабо- и безалкогольных вариантах напитков.
Пока The Clean Vic — это только поп-ап проект, который проработает на Оксфорд-стрит два дня, 24 и 25 июля.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться