RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В тематическом парке Disney California Adventure готовится к открытию Avengers Campus, посвящённый супергероям киновселенной Marvel: Человеку-Пауку, Человеку-Муравью, Железному человеку, Доктору Стрэнджу и другим.
4 июня вместе с «Парком Мстителей» откроется коктейльный бар под названием Pym Tasting Lab. В баре будут подавать пивные коктейли в бокалах в форме мензурок. Помимо коктейлей, можно будет попробовать восемь разливных сортов пива, в том числе лагер, хефевайцен с кровавым апельсином, мутный IPA и янтарный эль. При этом наливать пиво будут снизу: используется специальная система розлива, которая наполняет бокал через специальное отверстие в дне, которое после наполнения бокала закрывается. Можно будет также заказать дегустационный сет: небольшие пивные кружки подадут на огромной линейке.
В меню — такие коктейли, как The Regulator (пшеничный эль Golden Road Mango Cart с добавлением текилы, сока лайма, сиропа манго и перца хабанеро), Honey Fusion (Elysian Space Dust IPA с джином, лимонадом и медовым сиропом) и Molecular Meltdown (Garage Brewing Marshmallow Milk Stout с ванильным мороженым и маршмеллоу). Сопроводить всё это можно будет «закусочными молекулами» — смесью мини-претцелей, обжаренного в меду арахиса и воздушного сорго.
Рядом с баром расположится ресторан Pym Test Kitchen, где вся еда будет уменьшена или, наоборот, увеличена в размере. В меню — огромные фрикадельки, салат «цезарь» с крутонами гигантского размера и бургеры с уменьшенными булочками.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться