Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Британии отменили запрет на посещение заведений без прививочного сертификата

Премьер-министр Великобритании Борис Джонсон отменил «план Б» по борьбе с коронавирусом. Предоставление сертификата о вакцинации при посещении общественных мест или переход на удаленную работу больше не обязательны.
Джонсон сделал заявление в Палате общин 19 января 2022 года. Отмену крайних мер в Англии начнут с 27 января 2022 года. Аналогичные решения приняты в Шотландии и Уэльсе.
Британская ассоциация пива и пабов (BBPA) этой новостью осталась довольна, но призвала правительство не прекращать выделение финансовой помощи сектору. «Сегодняшнее заявление премьер-министра об отмене всех ограничений и так называемого „плана Б“ с 27 января — это хорошая новость для баров и пивоваров. Крайне важно, чтобы сейчас правительство признало коронавирус эндемическим заболеванием и представила план по адаптации к нему, чтобы сектор мог нацелиться на устойчивое восстановление», — заявила генеральный директор BBPA Эмма МакКларкин.
Ассоциация пива и пабов призвала власти сохранить сниженный НДС на еду и напитки, продаваемые в пабах, реформировать систему алкогольных акцизов и изменить ставки налога на недвижимость.
Ассоциация UKHospitality восприняла заявление премьера как шаг к восстановлению гостинично-ресторанного сектора. Генеральный директор UKHospitality Кейт Николлс уточнила, что это поможет компенсировать убытки, понесенные заведениями и магазинами во время рождественских ограничений.
Обязательное использование сертификатов о вакцинации удерживало клиентов от спонтанных походов в заведения и сильно ограничивало оборот заведений. Отмена этих мер сигнализирует о переходе к более сбалансированной борьбе с вирусом. Некоторые предприятия индустрии гостеприимства могут и без жестких ограничений следовать всем мерам безопасности, считают эксперты отрасли. Также главы ассоциаций призвали власти открыть границы, чтобы туристический сектор также помог восстановить экономику страны.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться