Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВ Британии доказали, что снижение налогов для пабов — в интересах бюджета

Группа организаций от лица британской индустрии гостеприимства и туризма опубликовала исследование, в котором подчеркивается важность сохранения для отрасли сниженных налогов. Это принесет выгоду не только предпринимателям, но и бюджету.
В отчете, подготовленном Британской ассоциацией пива и пабов, организацией UKHospitality, Туристическим альянсом и Ассоциацией туристических достопримечательностей, уточняется, что НДС в размере 12,5% соответствует средней ставке по Европе (прежние 20% — это почти вдвое больше, чем в других странах). Сохранение сниженного НДС для индустрии гостеприимства поможет Великобритании запустить цикл отраслевых инвестиций и достигнуть роста во всех регионах внутри страны.
Также аналитики уточнили, что в таких условиях получится создать 286 850 новых рабочих мест за десять лет, увеличить денежный оборот до 7,7 млрд фунтов стерлингов, добавить в бюджет 4,6 млрд фунтов и получить прибыль от государственных инвестиций менее чем за пять лет. Представители индустрии заявляют, что отчет является убедительным аргументом в пользу того, чтобы сделать сниженную ставку постоянной.
Снижение НДС нужно сектору: увеличение долга, рост затрат по всей цепочке поставок и инфляция не позволяют предприятиям и заведениям восстановиться после пандемии. И туризм, и сфера гостеприимства, по словам инициаторов исследования, могут стать двигателями восстановления экономики Соединенного Королевства.
Весной 2021 года канцлер казначейства Риши Сунак объявил о снижении ставки НДС для заведений общественного питания до 5%, после — о переходе на 12-процентную ставку. В апреле 2022 года правительство рассчитывало вернуть прежнюю ставку НДС в 20% — то есть лишить HoReCa выгодных условий в особенно тяжелое время. Представители индустрии и другие заинтересованные лица призывают власти отказаться от повышения ставок даже после снятия основных ковидных ограничений для работы пабов, баров и ресторанов.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться