Роспотребнадзор отменил нормы по заполняемости общепита

Роспотребнадзор ослабил ограничения по посещению заведений общепита, кино, театров, музеев и других культурно-развлекательных площадок. Для владельцев баров, ресторанов и магазинов ведомство составило новые методические рекомендации.

Рекомендации по социальной дистанции для посетителей в документе отсутствуют. Рекомендуется проводить утренний замер температуры для всех сотрудников, отпуская домой тех, чья температура поднимается выше 37,1 °С, разместить антисептические средства в местах общего пользования, приема пищи и при входе в заведение и обязательно следить за наличием моющего средства в уборных. Персонал необходимо снабдить запасом масок и антисептиками. В конце дня и по окончании рабочей смены предписывается обязательная уборка с дезинфицирующими растворами.

Заведениям общепита и предприятиям торговли рекомендуют дезинфекцию посуды и столовых приборов, дверных ручек, выключателей, поручней, перил, столов, оргтехники, прилавков, тележек и корзин, считывателей банковских карт.

Полный текст рекомендаций — в приложенном файле.

Материалы

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

02.07.2018

Забытые пивные стили: дампфбир

О ещё одном полузабытом немецком стиле пива в журнале Zymurgy рассказывает Амаль Турчин Шеппа.

Стили Советы Рецепты Редкий стиль История пива